Réunion d'information

Depuis le 13 décembre 2016, l’étiquetage des valeurs nutritionnelles des denrées alimentaires est devenu obligatoire.

Dans ce cadre, UZTARTU a organisé, le 2 février 2017, une réunion d’information sur l’étiquetage des valeurs nutritionnelles selon le Règlement 1169/2011 (INCO) sur l’information des consommateurs. La réunion était animée par Eric HENNEL – consultant et expert en démarche qualité dans le domaine agroalimentaire (ACM QUALITE -  www.acm-qualite.com – Saint-Jean-de-Luz).

Programme :

- Rappel général sur le règlement 1169/2011 – Inco
- Les valeurs nutritionnelles selon le règlement 1169/2011 – Inco
          ¤ Obligations d’étiquetage et exceptions
          ¤ Mise en forme de l’étiquetage
          ¤ Analyses ou calcul des valeurs nutritionnelles : tolérances
          ¤ Apports de référence
- Les allégations nutritionnelles et de santé