Filière blé farine pain

La farine HERRIKO

Deux entreprises familiales, issues d'une lignée séculaire de meuniers sont impliquées dans la filière avec la volonté commune de :

Contribuer à la pérennisation de l’agriculture du Pays Basque et de s’impliquer dans une démarche agricole locale et de qualité.
Créer un nouveau débouché pour les paysans du territoire en préservant leurs revenus et leur indépendance.
S’approvisionner localement pour mieux maîtriser et diversifier leurs stratégies d’approvisionnement en blé panifiable.
Minimiser le transport du blé, réduire l’impact sur l’environnement et ainsi s’inscrire dans une action de développement durable.
Etre identifiés par les consommateurs locaux car peu de gens savent que des minoteries sont présentes en Pays Basque.

Farine de tradition française de type T65.
Composée exclusivement de blé cultivé en Pays Basque.
Lors du stockage, l’emploi de tout produit insecticide de stockage de synthèse ou naturel est interdit.
Ne contient aucun additif ni conservateur.
Analyses réalisées pour garantir la qualité de la farine.
La traçabilité est maîtrisée de la réception du blé à la livraison des sacs de farine.

Vous trouverez la farine HERRIKO à la vente en vrac (au kg) dans l'épicerie VIVAL de Bardos (Route Départemental 936).